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                        香葉能不能吃,做菜或是燉肉?

                        香葉

                        香葉是一種香料,就是葉子,但是有比較濃的味道,它是屬于肉桂樹的樹葉那些肉類具有行氣理氣功效。帶有辣味,主要用于制湯、肉類、海鮮等菜肴的調味。 作為一種香草,在實際使 用上需要較長的烹煮時間才能有效釋放其獨特的香味,具有溫中行氣、健胃理氣、主脘脹腹痛、跌撲損傷、疥癬、止痛散寒、除冷健胃的作用。

                        香葉的使用時比較廣泛的,主要的食用方法是在烹飪食物時添加在其中,醬類、湯類和煲仔菜都很適合使用香葉,尤其是在烹制肉類的時候,加入一點香葉就可以去除腥味,不過大家不要加得太多哦,因為香葉的味道還是比較濃的,加太多可能會蓋住食物的味道,這樣就沒什么意義了那些肉類具有行氣理氣功效。  

                        其次還要知道香葉的用量,一般來說,煮一鍋肉時只需要一片葉子,而如果是將香葉用在調制醬料中,選一個小點的葉子就可以了,如果使用的是磨成粉的月桂粉,一般家庭煮一大鍋肉,也只需要大約用小指甲挑一點點的分量就夠了那些肉類具有行氣理氣功效。

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